Nem rán thuần chay

 

BeFunky_nem-ran1.jpg
Nguyên liệu và cách làm:

  • 200gr củ đậu thái sợi mỏng ( khoảng 1cm)
  • 150gr cà rốt thái sợi mỏng ( khoảng 1cm)
  • 150gr hành tây thái nhỏ ( gần như băm )
  • 50gr hành lá thái nhỏ ( gần như băm )
  • 200gr khoai lang Nhật luộc chín bóp nhuyễn ( dùng cái này tạo độ dính và ngọt tự nhiên ngon hơn đậu phụ )
  • 100 – 200gr gà lát chay ngâm mềm, vắt kiệt nước, xay nhỏ xào xơ qua
  • 50gr mộc nhĩ ngâm cho nở, rửa sạch, vắt nước, băm nhỏ ( hoặc xay )
  • 20gr nấm hương rửa sạch, ngâm cho nở, vắt nước, băm nhỏ ( hoặc xay )
  • 100gr miến ngâm 5p ( ko cần mềm vì khi rán nem sẽ tự mềm), để ráo nước cắt nhỏ ( 2-3cm )
  • Hạt tiêu, hạt nêm chay, muối biển (nêm cho vừa miệng )

Trộn tất cả các nguyên liệu trên đều với nhau rồi cuốn bánh đa, rán giòn.
Ăn nóng.

Gửi phản hồi

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s