Lẩu mắm chay

images965982_lau4

Nguyên liệu:

  • 30 gram mắm đậu nành
  • 3 viên chao trắng, dầm nhỏ
  • 1 củ sả, bằm nhỏ
  • Ớt, bằm nhỏ
  • Tỏi tây, bằm nhỏ
  • 1 củ hành tây, cắt lát
  • Cà tím, thái lát
  • Dầu ăn, muối, đường
  • Tôm thuần chay, mực thuần chay, cá viên thuần chay (làm từ tinh bột năng và bột đậu nành)
  • Bún và rau ghém (bắp chuối, rau muống chẻ, giá, rau sống)

Cách làm:

  • Đun nóng dầu ăn trong xoong, cho sả ớt tỏi tây vào xào thơm.
  • Tiếp tục cho mắm đậu nành và chao vào xào 5 phút. Nêm muối đường cho vừa ăn, cho nước vào đun sôi.
  • Cho cà tím cho vào nước sôi vài phút rồi bắc xuống.
  • Khi ăn cho nước dùng vào, để lửa nhỏ cho mực chay, tôm chay, cá viên chay, hành tây. Dùng với bún và rau ghém (bắp chuối, rau muống chẻ, giá, rau sống).

(ST)

Gửi phản hồi

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s