Cơm trộn lenti xanh nhạt sốt dưa chuột thì là

BeFunky_comtrondaulentixanhnhat1.jpg

Nguyên liệu:

  • 1 bát cơm chín sẵn(nên dùng gạo lức)
  • 1/2 bát đậu lenti màu xanh lá cây nhạt chín sẵn
  • 1/2 quả dưa chuột
  • 1/2 củ cải đường đỏ chín sẵn
  • 1 thìa canh thì là thái nhỏ

Sốt dưa chuột thì là:

  • 1/4 quả dưa chuột
  • 2 thìa canh đầy tào phớ (hoặc đậu phụ mềm)
  • 1 ít nước chanh vắt
  • (hoặc dùng 2 thìa canh sữa chua đậu nành thay tào phớ và chanh)
  • xíu muối
  • 1 thìa canh đầy thì là thái

Cách bầy:

  • Dưa chuột gọt vỏ thái hạt lựu
  • Trộn cơm, đậu lenti, dưa chuột, thì là vào nhau.
  • Củ cải đường thái lát ngang để có hình nửa hình tròn. Xếp vòng quanh một khuôn không đáy. Đổ cơm trộn vào giữa rồi nhấc khuôn ra.

Sốt dưa chuột:

  • Dưa chuột gọt vỏ, thái miếng, cho vào xay nhuyễn cùng tào phớ, chanh, muối và thì là.
  • Cho ra bát nhỏ, rắc ít thì là thái nhỏ lên.
  • Lúc ăn cơm trộn thì rưới sốt lên.

BeFunky_comtrondaulentixanhnhat3.jpg