Bánh qui yến mạch đơn giản thuần chay (ngọt, không đường)

banh qui yen mach

Sau đây là cách làm một loại bánh đơn giản, bổ dưỡng, thuần chay, thích hợp cả cho trẻ em. Lượng nguyên liệu trong công thức là để làm 6 chiếc bánh qui tròn nhỏ. Bạn có thể tăng lượng nguyên liệu tùy theo số chiếc bạn định làm.

Nguyên liệu:

  • 1 quả chuối thật chín
  • 2 thìa canh cơm dừa khô
  • 6 thìa canh yến mạch cán dẹt (loại nguyên hạt càng tốt)
  • 2 dúm muối biển
  • khoảng 1 chục quả nhãn khô (có thể dùng nho khô)
  • 1/2 thìa cà phê bột quế

Cách làm:

  • Chuối bóc vỏ, thái miếng, cho vào bát to, dùng thìa nghiền nát.
  • Cho muối, bột quế, cơm dừa khô vào trộn đều, rồi tiếp đến yến mạch.
  • Nhãn khô xé nhỏ, cho vào bát, đảo qua rồi dùng thìa canh vo viên, ấn dẹt tạo thành hình bánh qui tròn.
  • Cho vào lò đã nóng sẵn, nướng ở 170° trong 11-14 phút.