Salad trái cây

Saladtraicay

Nguyên liệu: 

  • 2 quả cà chua chín
  • 1 khúc dưa chuột
  • 1/8 quả dưa vàng
  • 1 thìa cà phê rau mùi thái nhỏ
  • 1 dúm ít muối biển, nước chanh vắt.

Cách làm:

  • Cà chua rửa sạch, cắt phần mũ, dùng thìa khoét ruột ra. (Nếu thích lột vỏ thì làm như sau: dùng dao khứa nhẹ hai đường vuông góc ở đầu quả cà chua (không phải đầu núm cuống), cho vào nồi nước sôi luộc sơ trong 1, 2 phút, thấy chỗ khứa vỏ bong bong ra thì vớt ra cho luôn vào bát nước đá, rồi nhẹ nhàng tách vỏ ra. Lúc này vỏ cà chua bong ra rất dễ dàng. Sau đó mới cắt mũ, khoét ruột.)
  • Dưa vàng, dưa chuột gọt vỏ, thái hạt lựu, rồi cho vào bát con, cho rau mùi, rắc 1 xíu muối, vắt chút nước chanh rồi trộn đều.
  • Dùng thìa xúc đổ đầy ruột các quả cà chua, giắt mấy lá mùi trang trí.
  • Dùng ở nhiệt độ thường hoặc sau khi để ngăn mát tủ lạnh.
Advertisements

Salad trái cây sốt táo hạt chia

saladtraicay1

Nguyên liệu:

  • 5 quả dâu tây
  • 1 quả bơ

Sốt táo hạt chia:

  • 3 thìa canh compote táo không đường (cách làm cuối bài)
  • 1+1/2 thìa cà phê hạt chia

Cách làm:

  • Trộn compote táo và hạt chia vào nhau, để trong khoảng 15 phút cho sốt sánh.
  • Rửa dâu tây, thái miếng (bổ dọc hoặc thái vuông tùy thích)
  • Bổ đôi trái bơ, bỏ hột rồi dùng dao rạch thái miếng trong lòng quả (miếng dài hoặc vuông hạt lựu), bửa vỏ tách các miếng bơ ra (như bổ xoài).
  • Cho dâu tây và trái bơ vào đĩa. Rưới sốt táo hạt chia lên là được.

Ghi chú:

  • Nếu không có compote táo sẵn, có thể tự làm rất đơn giản: gọt vỏ, bỏ hột, thái miếng nhỏ rồi cho vào nồi, thêm chút nước rồi đun sôi liu riu một lúc là táo nát mềm, nhuyễn thành compote. Bạn có thể cho thêm quế, dầu chuối, … để tạo nên các vị yêu thích.
  • Trái cây nên dùng loại sạch, hữu cơ.