Súp cà rốt sữa hạt thuần chay

supcarot1

Nguyên liệu: (cho 2 người)

  • 4 củ cà rốt
  • 125 ml sữa hạt (đậu nành, hạnh nhân, hạt dẻ,..)
  • muối biển, nước tương, gừng bột

Cách làm:

  • Cà rốt gọt vỏ, thái khoanh, cho vào luộc với 1/2 lít nước với chút muối cho chín mềm.
  • Đổ sữa hạt vào máy xay, rồi cho cà rốt và nước luộc vào xay nhuyễn.
  • Nêm nước tương, gừng bột, xay lại vài vòng.
  • Đổ ra bát, rưới chút nước tương.
Advertisements

Sữa gạo bột sắn (nhạt, không đường)

BeFunky_suagaobotsan1.jpg

Nguyên liệu: (1 cốc)

  • 2 thìa cà phê đầy bột gạo lức rang
  • 1 thìa cà phê đầy bột sắn
  • 3 thìa canh nước nguội lọc
  • 1 cốc nước sôi

Cách làm:

  • Cho bột gạo lức, bột sắn và nước nguội vào, khuấy đều.
  • Đun nước sôi, trút vào cốc và khuấy đều để được một hỗn hợp sữa sánh nhẹ.

Gợi ý:

  • Có thể cho thêm siro cây hoặc đường đỏ tự nhiên nếu thích ngọt.