“Bánh cốc” sô-cô-la thuần chay

“Bánh cốc” có tên tiếng Anh là “Mug cake” là bánh ngọt được làm trong cốc. Chỉ sau 5 phút là bạn có được một “cốc” bánh sô-cô-la ngọt ngào.

Nguyên liệu

• 2 thìa canh bột mì thường
• 2 thìa canh bột mì đen
• 2 thìa canh đường đỏ (có thể thêm bớt tùy thích)
• 4 ô thanh sô-cô-la đen (hoặc 1 thìa canh vơi bột cacao)
• 4 thìa canh sữa thực vật
• 1 thìa canh bơ thực vật (hoặc dầu ăn thực vật)
• 1/3 thìa cà-phê backing soda (nếu có)
• vani

Cách làm:

• Cho các nguyên liệu khô vào cốc, trộn đều
• Trong một cái bát, cho bơ thực vật và sô-cô-la vào làm tan cách thủy, rồi cho sữa thực vật vào khuấy thật đều.
• Đổ vào cốc bột khô, khuấy đều.

• Cho cốc vào lò vi sóng quay trong 1 phút 30 giây là bạn có được một “cốc” bánh sô-cô-la. (Lúc mới ở trong lò ra, bánh sẽ đầy cốc. Một lúc sau sẽ xẹp dần xuống còn tầm 2/3 cốc)

• Chúc các bạn ngon miệng!!!

*Xem thêm công thức “bánh cốc” táo hương quế (không gluten) bằng cách kích chuột vào đường dẫn này: “Bánh cốc” táo hương quế